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晒腊肉

432115美食&下厨

天气非常好,想着晒腊肉美美的,自己做的放心😊非常美味😋各种炒,腊味饭都不错的















2017/12/06
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欧德罗大厨房:
还有晒腊鸭,晒鱼干,哈哈,都是广州人很喜欢吃的腊味,秋风起,吃腊味
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对,自己喜欢什么就加工晒什么😊也可以不同口味
2017/12/06回复


晒左两日啦😃
2017/12/07回复
看着好好吃呀!!!!
2017/12/07回复
杨扬安然:
[图片]晒左两日啦😃
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这个天气晒最好了,有阳光,有风





我的出不多啦😄
2017/12/08回复
弱弱的问一句,出售吗?
2017/12/12回复
辉辉妈咪1111:
弱弱的问一句,出售吗?
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不好意思,自己吃的,就晒了10斤肉的😊
2017/12/12回复
给个具体做法吧😁
2017/12/13回复
求做法
2017/12/13回复
求做法
2017/12/13回复
我做的很简单,把买来的五花肉用盐,老抽,酱油,高度米酒(一定要的,二锅头也可以的),花椒八角,草果,桂皮,香叶各适量,每个人爱好不同,10斤肉盐一包多点,酒3~~4两.其他自己看着放吧😄喜欢辣的可以加干辣椒段或辣椒粉适量,然后反复腌制24小时,隔几个小时翻动一下,为了很好的均匀入味。第二天就可以晒了。晚上有风不用收,没风最好收拾进来。好天气5---7天就好了😊不要晒的太干了,那就不好吃了。这样吃的时候泡泡,煮一下,切片炒,晶莹剔透的。盐和酒一定要放够,要不然会容易坏!天气不好放保鲜,好天气再晒。过了冬至一般就不做了
2017/12/13回复
晒好的腊肉怎么保存,放冰箱么?
2017/12/14回复
阳台没老鼠的可以挂那里,有的就收进来挂空中到年底是可以的,冰箱有地方放保鲜也不错😊自己参考一下吧!
2017/12/14回复
yfmyfm14楼
我也晒腊肉了

2017/12/16回复
这两天有风晒最好了😀自己做的放心
2017/12/16回复
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