外来媳妇本地郎唱的歌仔,大家再熟悉不过了。在粤北阳山,一碗麦羹(玉米糊),上到高级酒店,下至小饭店、早餐店,抑或是每家每户,都能见到它的身影,但是如何才能煮出一碗好吃,既不会太稠也不会太稀,未必人人都懂得煮,最怀念家里80多岁老奶奶用柴火煮的麦羹,那个香,让人久久不能忘怀。首先要有优质的玉米粉(阳山人叫麦粉),我们的玉米粉完全无任何添加,直接是玉米晒干机器磨成粉。还记得之前晒过的这两图吗?自给自足,全是有劳有位勤劳的家公,辛勤劳作的劳动成果。