无糖艾草戚风蛋糕，吃出春天的味道！

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crazy_baby楼沙发

艾草有温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、安胎等功效。

发烧、高血压150/90以上，糖尿病、急性传染病应避免用
艾草处理方法如下：

新鲜的艾草取叶弃杆，放入水中，加入小苏打浸泡15分钟，然后用水清洗2～3次

起锅烧水，待锅里水开后放入清洗好的艾叶，用筷子不停翻拌艾叶，使其受热均匀，将焯好水的艾叶捞出放入装有冷水的盆中，当然冰水最好，使得其充分冷却，保证翠绿的颜色。

控水捞出挤干水份，用保鲜袋分别装好放冰箱冷冻室保存，到时候可以按需所取

取出解冻后的艾叶用刀切碎

放入料理机，加适量的水将艾叶搅成糊状即可，做蛋糕要细腻，我只用了过滤出来的艾草水75克。

2018/03/22回复

crazy_baby楼板凳

材料大集合:

艾草泥汁	75克
鸡蛋	5个
木糖醇	55克
亚麻籽油	55克
低筋粉	80克

自己吃，追求健康的生活品质，所以材料上更讲究，不讲究的话，木糖醇换成细砂糖，亚麻籽油换成玉米油就行了

2018/03/22回复

crazy_baby楼4楼

后蛋法操作，艾草泥汁加油搅打均匀

筛入低粉，用手动打蛋器Z字形搅拌均匀

2018/03/22回复

crazy_baby楼5楼

加入蛋黄，Z字形搅拌均匀

2018/03/22回复

crazy_baby楼6楼

蛋白滴入几滴柠檬汁

低速打至鱼眼泡时转高速分三次加入细砂糖，打至有明显纹路时转低速打发至干性泡发，提起打蛋器有直立小尖角。

2018/03/22回复

crazy_baby楼7楼

取三分之一蛋白加入面糊，翻拌均匀

2018/03/22回复

crazy_baby楼8楼

再倒入剩余蛋白中翻拌均匀,烤箱预热150度5分钟

搅好的蛋糕糊倒入8寸瓦萨林蛋糕模具中，轻轻震动使其平整。

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crazy_baby楼9楼

放入预热好的烤箱中下层，140度烤50-60分钟。

出炉震一下模具立即倒扣冷却，待完全冷却后再脱模。

2018/03/22回复

crazy_baby楼10楼

开吃吧！

赏心悦目有木有！

这真是一款充满春天气息的蛋糕！

2018/03/22回复

crazy_baby楼11楼

前段时间做的艾团

艾团以前发过贴了，链接如下：
http://www.gzmama.com/thread-4552071-1-1.html

2018/03/22回复

广州喵星人12楼

入口还能尝到艾草的味道吗?😀😀

2018/03/22回复

crazy_baby楼13楼

广州喵星人:

入口还能尝到艾草的味道吗?😀😀

查看原文

能啊，艾草做的蛋糕肯定有艾草味

2018/03/23回复

crazy_baby楼14楼

松下新风:

难以想象的味道啊，想问下有没有很浓的艾草香

查看原文

淡淡的艾草味，我家嘴刁的小孩都说好吃😊

2018/03/23回复

秋未央…15楼

既美又好味

2018/03/23回复

dhx21004816楼

有个烤箱真好

2018/03/23回复

crazy_baby楼17楼

dhx210048:

有个烤箱真好

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烤箱真的很有必要买的，而且也不贵

2018/03/23回复

注册纪念日18楼

😍😍😍😍😍

2018/03/23回复

猪脚仔19楼

是我喜欢的

2018/03/23回复

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