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超详细分享 蓝酶酱的做法

366613美食&下厨

简单粗暴,直接上做法吧!



材料:蓝酶,糖,柠檬汁或者蜜蜂柠檬水。



1、蓝酶清洗(一勺盐 一勺面粉,放水后顺时针搅,利用离心力把表面的白霜去掉)





2、奶锅放适量水(一般一小盒蓝酶放150克水差不多了),放入糖煮开后放入蓝酶。





3、放2勺柠檬蜂蜜水,这个主要是增加口感香气,如果没有也可以的哈。


4、待蓝酶煮烂时,调入一小勺的凉粉(起粘绸作用)




一边倒一边搅防粘锅

5、待蓝酶完全煮烂到泥汁状,即可出锅。



6、半凉后装入瓶内,入冰箱。


7、冷藏一晚后即可食用。非常非常的好吃,重点是健康哦。











2018/08/13
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简单又健康!不知道其他的酱是不是也差不多,如果是的话,还可以做做草莓酱?
2018/08/15回复
美喇月子中心:
简单又健康!不知道其他的酱是不是也差不多,如果是的话,还可以做做草莓酱?
查看原文
是的,雷同的做法哦。如果喜欢吃到一点颗粒的感觉,就在煮的时候不要煮成泥那样太烂就行。
2018/08/15回复
我还做过桑葚酱,过程基本差不多
2018/08/16回复
确实草莓酱也是差不多这样子做,还是自己做的果酱安心,外面的太多添加剂了
2018/08/16回复
WWWWenWWWWen6楼
这成品看着很不错啊
2018/08/19回复
VV好可爱:
确实草莓酱也是差不多这样子做,还是自己做的果酱安心,外面的太多添加剂了
查看原文
对的,有空就自己动手
2018/08/19回复
学到了 好棒呀
2018/08/20回复
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