自家煮煲仔一点都不难,首先准备一个砂煲,便宜的就好,我家的砂锅用了5年以上了,在菜市场10元买回来的。跟外面煲仔饭店的一样,很接地气!
刚特地去某宝看到包邮也是二十几块钱。
【龚太厨房日记】不用排队去吃煲仔饭,家里也能做料足,好吃的!
1005751美食&下厨
于是就在家里做了一个煲仔饭,发到朋友圈,得到很多点赞,还有超多留言,就是怎么做到的?
好吧!我开帖写,你们看。
先发出品给你们看看哈。😛
2018/08/19
全部回帖
幸福龚太太楼板凳
接着就是泡米,这个步骤很关键!!!很多人说明火煮米饭很难,容易夹生,或者煮过头,黑焦了。
其实就是没有泡米,洗干净的米,用高于米2CM左右的温水泡30分钟后,再连水,用大火在煤气炉盖盖子煮。
因为制作的时候没有想过要发帖,这个步骤没有拍照。😉
总之记得煮之前,温水泡米30分钟。
其实就是没有泡米,洗干净的米,用高于米2CM左右的温水泡30分钟后,再连水,用大火在煤气炉盖盖子煮。
因为制作的时候没有想过要发帖,这个步骤没有拍照。😉
总之记得煮之前,温水泡米30分钟。
2018/08/19回复
幸福龚太太楼9楼
gzcbl:
我的做法和楼主的差不多,区别在于浸米的时候放几粒盐和油,捞匀浸半个钟再开火煮,煮好之后加几滴麻油和一些美极酱油在饭面上捞匀就上台。感觉这样饭更有味道
查看原文泡米的时候放盐和油。好,下次试下。
2018/08/20回复