有人说
“在冬天,没有一头羊能活着走出广州”
一煲暖笠笠的羊肉煲,真系无双的冬日首选
而提起羊肉煲,不得不提做左羊肉煲上百年的
新兴饭店
这次无双“广州寻味”再出发
去这间百年老店一探究竟
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有人说
“在冬天,没有一头羊能活着走出广州”
一煲暖笠笠的羊肉煲,真系无双的冬日首选
而提起羊肉煲,不得不提做左羊肉煲上百年的
新兴饭店
这次无双“广州寻味”再出发
去这间百年老店一探究竟
无双一入去就见到老板同蔡生的合照
还有众多明星帮衬时的留影
真威水~
先中午11点多滴,这里已经人气爆棚
多人到无双只能去旁边新装修的大厅食饭
最怕就系见到老店新装修变左味
但系这里处处见到老广的旧影子
西关大屋中的花窗被搬到了墙面
地面铺上了传统花砖
上到二楼
墙面上的老照片与雀笼型的灯饰相映成趣
坐落细心留意
就讲跟一段故事
无双落好几款招牌美食,就叹住茶等上菜
无几耐
新兴秘制羊肉煲(178蚊)就来啦
服务员话选的是宁都山羊
揭开盖无双就马上闻到阵阵香气
羊肉食落软烂多汁,无膻味
秘制的酱汁没有掩盖反而凸显出羊肉本身的肉香
无双特别钟意食羊肉皮
因为煲得淋,吃上去软软QQ的
绝对不会像在吃橡胶
饭店给了两个酱来配羊肉
一个系九味酱,有独特咸香,刚好解羊肉的腻
一个系辣椒酱,有小小刺激,但仅局限于口腔没后劲
煲里面除了羊肉还有
淋甜的白萝卜、爽脆的马蹄
特别是腐竹,吸收了羊肉煲的精华,好入味
第二道上的是
羊奶燕麦包(28蚊半打)
咬开里面是软软的燕麦片颗粒
整体味道偏甜,还吃不出羊奶味
没有特别惊艳之处
同样失望的还有这碗新兴羊杂汤(15蚊)
汤多料少,其中土豆条、羊肺和羊肝偏多羊肚偏少
胡椒味重,抢了羊鲜味
最后试试甜品
酥皮焗羊奶(17蚊)
里面的羊奶没有焗老,滑嫩结实
奶味不算太浓,略带羊骚味
和外面香脆的酥皮一起吃,口感会更丰富
总体来说
新兴饭店新装修的大厅环境不错
很适合一家人围埋一起
吹吹水打个羊肉煲
秘制羊肉煲和酥皮焗羊奶值得一试
其他都无功无过
不过它家的十大招牌,无双才尝了三个
还是蛮期待他家的其他出品
(据说羊奶挞不错)
新兴饭店
地址:海珠区前进路92-100号
营业时间:周一-周日 07:00-00:00
人均:95蚊
广州还有哪些羊肉煲好食?
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