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香辣油焖大虾干,,超简单,,ZT

456827休闲旅游

香辣油焖大虾干材料:大虾干,干辣椒,芹菜杆
做法:
1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段,芹菜杆子切段;
3、坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;
4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水份干后再喷一次水,再焖;
5、下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段,下少许鸡精拌匀ok
PS:
1、炒干辣椒段一定要很小的火,香辣味慢慢释放,油温高了辣椒很容易糊;
2、虾干水分少,一定要喷水,一次不能多了,分两次喷,虾肉才容易入味;

非常非常的香辣!我的手指头都舔了又舔哈~很过瘾哈!



[ 本帖最后由 lly1997 于 2008-5-5 18:35 编辑 ]
2008/05/05
全部回帖
2008/05/05回复
色好
2008/05/05回复
xiexie
2008/05/05回复
2008/05/06回复
又一个新做法,!收藏啦
家里有朋友给的大虾仁~~~~~
晚上做油焖大虾仁,呵呵
2008/05/06回复
谢谢楼上的
2008/05/06回复
2008/05/06回复
刚好家里有 又学到啦
2008/05/06回复
weiwei10楼
找时间试试.谢谢LZ.
2008/05/06回复
2008/05/06回复
2008/05/06回复
2008/05/06回复
太棒了,喜欢吃
2008/05/07回复
姗慕姗慕15楼
好看。今晚就来试试看~~
2008/05/07回复
觉得做的好吃,上来说说哦
2008/05/07回复
2008/05/07回复
2008/05/07回复
2008/05/08回复
今晚才做了吃,不过怕过敏,我只吃了一只,味道不错,老公说换成鲜虾应该味道更好,下次再试做一下
2008/05/10回复
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