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终于有时间把我周末包的粽子放上来晒一下了,今年包了四种口味:花生粽、绿豆粽、红豆粽、简易版裹蒸粽。
材料:糯米、红豆、花生、绿豆、去皮绿豆、花肉(肥肉更佳)、瑶柱、虾米、粽叶、草绳
我家小孩不吃肥肉,所以折中一下用花肉;而我自己因身体原因不能吃蛋黄,所以也没放。
做法:1、把红豆、绿豆、花生、瑶柱、虾米分別洗净浸泡,红、绿豆需要泡长时间一点,去皮绿豆洗净即可。
2、花肉洗净切块,用盐、南乳、豉油、白糖、五香粉、胡椒粉、蚝油等腌一晚。
3、煲开水把粽叶和草绳放入锅中煮约十分钟,后捞出来刷洗干净。