longiyng:楼主是将蛋液分成两部分,一部分蒸定型再放白贝,放白贝后再倒入另一部分的蛋液,具体蒸多久没办法给个准确的时间,每家用的碗的深度、燃气火力的大小都不一样,还有就是分量。查看原文难怪看着蒸蛋觉得好滑嫩啊