TOMMYTONG
鸭嘴鱼和鲟龙鱼对水质要求非常高，鱼池一定要有过滤系统，并保持一定的低温，所以这里的鸭嘴鱼和鲟龙鱼都特别清甜。
鸭嘴鱼之所以叫做鸭嘴鱼是因为它的外形和鸭子很相似，鸭嘴鱼是一种淡水鱼，也是一种存在历史比较长久的鱼，鸭嘴鱼在几亿年前就已经存在。鸭嘴鱼和鲟龙鱼是同一个时期的鱼，他们都属于寿命比较长的淡水鱼，鸭嘴鱼的营养价值是非常的高的，它浑身上下都是宝。
老板亲自为我们挑了一条比较大的，鱼越大条鱼味越浓
这里鸭嘴鱼采用了顺德啜鱼的做法，所以鱼肉更加鲜嫩，单看到上桌的鱼片都已经垂涎欲滴。
绵滑啲粥水锅底，再配以白贝，鲜上加鲜！
鱼片放入滚烫的粥水碌唔够一分钟，四面迅速收缩成型，肉质饱满紧实，淡淡鲜甜，淡淡粥水香，睇下！玲珑浮凸，凹凸有致，不敢相信佢竟然只是块鱼片！！！平时食鱼最怕挑骨，依款鸭嘴鱼连骨都可以吞埋，啖啖都是肉，老人家小朋友食都可以完全放心啊！
annkennylin
TOMMYTONG楼
八月十五801
gchu2
常春藤/胜利
快乐女人
danningc
