锦松妈妈1
最近二师兄身价暴涨，各大市民叫苦连天，大家又想吃肉，又痛惜手上的毛爷爷，谈何容易！为了一解对肉的相思之苦，大家都把目光纷纷的投向了鸡鸭鹅！所以我今天为大家介绍一到经济又实惠的：薯仔焖鸭。
材料有如下：
阳鸭半边,马铃薯2大个，蒜姜3瓣，料酒，酱油，盐，糖适量，柱候酱两勺。
第一步：先把鸭肉和薯仔过热水。鸭肉过热水是为了去血腥味，薯仔过热水是为了去掉外层的淀粉，防止粘锅。
第二步：热锅，倒入油，油热后放入姜蒜，姜蒜飘香后，放入鸭肉和马铃薯，快速翻炒5分钟左右，然后放入料酒，盐，糖，最后放入两勺柱侯酱，翻炒均匀，最后倒入水（末过材料就可以）和马铃薯，煮至收汁（大概十分钟左右），放两颗葱点缀一下就可以上碟了。
哇，好香阿，跟广州都城的焖鸭同款味道，满足！大家也快点跟着做起来吧！
锦松妈妈小唠叨：
1：鸭肉记得要切小块一点，方便入味之余，也因为鸭肉比较韧，小块才能方便入口。
2：柱侯酱我推荐用致美斋的，用过之后，就会发现，小白都能秒变厨神。一般商场比较难买到，建议到某宝买。
3：广东人把鸭分为阳鸭和水鸭，水鸭在水上饲养，比较便宜，但是容易惹风湿；阳鸭在陆地上饲养，滋阴补肾，所以一般我们推荐买阳鸭吃。买鸭还有一个窍门，就是要买上半边，因为鸭的下半边肥膏比较多，不经煮。
可乐k
锦松妈妈1楼
