|小惠_2561:用少许油,把整只鸭子煎一下,然后放点糖进锅里,翻几次就能上色挺好的了,加姜,酱油,白酒(个人喜欢,我没加),翻两下就放水进去煮30-40分钟,等收汁就就出锅。一般是收汁的时候色彩才能上的比较好。凉了后切好摆盘查看原文不用放盐?