年味之真材实料自制珍珠奶茶

椒5388沙发

好难搓

2020/02/11回复

volt2016板凳

这个可以，相当不错，厉害

2020/02/11回复

byujj楼4楼

椒5388:

好难搓

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😛不难只是要有耐性，给小朋友搓最好玩。

2020/02/12回复

byujj楼5楼

kikicoolcool:

我也在家试过搞奶茶，但是喝起来就是没有外面的感觉醇厚。不知是因为自己用料没有添加什么东西还是手法不够正宗

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不会呀茶底问题。茶叶选好了，份量足就有有茶感

2020/02/12回复

byujj楼6楼

希希（sissi):

LZ好犀利！请教 lz，揉珍珠其实是用红糖或黑糖水来和木薯淀粉，就象平时和面那样，是吧？

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烧开了水溶好糖后见到冒大泡就下粉，用筷子不停搅拌，稍微没那么热了用手揉。注意水不要太多，70-100毫升就够，要不水太多会变糊，不能成团

2020/02/12回复

byujj楼7楼

独自去乌镇:

小山正种那个茶叶也很正啊+黑白奶，哇~~~~~~~~

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嗯嗯，正山小种茶叶单独闻或者泡茶后，有种奶味😋

2020/02/12回复

byujj楼8楼

kikicoolcool:

哦，我冲得不够浓？

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你可以将茶叶压碎，容易出味，装入汤袋后用热水冲泡一下，再放入煲里面拉茶，冲泡完降低茶叶的涩味

2020/02/13回复

蜗窝家整装9楼

瑞思拜~
小蜗也要放弃茶包，试试拉茶了

2020/02/13回复

希希（sissi)10楼

byujj:

烧开了水溶好糖后见到冒大泡就下粉，用筷子不停搅拌，稍微没那么热了用手揉。注意水不要太多，70-100毫升就够，要不水太多会变糊，不能成团

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说得好清晰，有空我试下做，谢谢

2020/02/13回复

千年的狐狸万11楼

好厉害哦

2020/02/14回复

轩怡装饰12楼

原来木薯粉可以做珍珠哟？学到了

2020/02/15回复

边缘的锯齿13楼

巧手制作，珍珠当甜品也不错。

2020/02/15回复

刁蛮公主14楼

奶茶不错，就是珍珠可以改善一下，你看看下厨房的配方，可以整光滑一点的。

2020/02/15回复

byujj楼15楼

刁蛮公主:

奶茶不错，就是珍珠可以改善一下，你看看下厨房的配方，可以整光滑一点的。

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对呀这个要多做几次，熟能生巧。因为不是做来卖的，所以成品样子丑一点都可以接受😂

2020/02/16回复

byujj楼16楼

刚刚下午又去超市买了木薯粉，做了一壶珍珠奶茶给在街道办上班的同学，听她说因为疫情，年前就让孩子跟着爸爸回去乡下（由于她工作关系需要接触疫区滞留在这边或者抵穗后出现疑似病例的人员）她自己一个人在单位上班，晚餐单位配备的都是杯面，晚上都是十一二点才下单回家，洗完澡睡醒又上班，坚持了一个多月了。在家呆着的我总想做些什么简单的事，能帮助到社会。