隔天还可以煎到两年金黄脆皮的马铃薯糕😂😂

马铃薯，有红皮也有白皮


去皮后切成薄片


用高压锅大火烧开后转小huo煮半小时


用筛子将马铃薯研磨成无颗粒状态的马铃薯泥


通过筛子研磨出来真的很细腻光滑，前提必须煮到熟透

肥瘦猪肉剁碎，放入蒜头，花生油，蚝油，生抽，盐，胡椒粉先腌制十几分钟，放入马铃薯泥


再放入生粉打入三个鸡蛋，放入适量的清水


搅拌成这个状态的粉浆看起来很稀但蒸起来就刚刚好，太稠蒸出来就会发硬


盘子先刷一层油就将粉浆倒入盘子里，不能装太满蒸起来不容易熟，太厚也影响口感

好似好好味咁喔

锅里放入水烧开后再放入盘子，合上锅盖大火烧开后转中火20分钟


熟的马铃薯糕有点透明


出锅后就洒上一层芝麻


等滩冻后就切件，我有点心急没等完全冻就切件，切得不是很整齐。可以直接吃也可以淋上生抽和花生油增香






等到晚上完全滩冻后再切件明显整齐很多，口感柔韧很弹牙，完全是复制了我爸爸的味道哈！

哈哈！非一般的好味😋

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马铃薯也能做糕~长见识了~

哇，好好吃的样子

好厉害👍👍

看着都流口水了啊

留下脚印 O(∩_∩)O

wow，优秀

爸爸的味道👍

隔天还可以煎到两年金黄脆皮的马铃薯糕😂😂

马铃薯和土豆不是一个品种？长知识了。

第一次见啵

煎肯定会好好食

哇，好好吃的样子

味道还非常不错呢