
话说东华帝君除了打架打得很有出息以外爱好也很多:制瓷、调香、泡茶、制作茶具、下棋、钓鱼、种香树、批注佛经、弹箜篌、烤地瓜、一本正经地强人所难、一本正经地耍人……最不擅长的是做饭,臭名昭著的糖醋鱼,能让连宋三殿下装傻装晕,能让司命星君毒晕,还能让白凤九小狐狸掉毛……而帝君却执着于做饭,实则渴望家的温暖,渴望一粥一饭带来的心灵慰藉。

喝个茶打个喷嚏看书都那么儒雅,迷死人了,怪不得白凤九花痴了几千年
现实版糖醋鱼也并非那么难做,wuli东华帝君是没掌握方法,他做的糖醋鱼要么直接清蒸要么放白檀香,糖醋鱼要好吃去腥最关键,也用不着搭配菩提子和雨时花那么复杂,家常版糖醋鱼油盐酱醋即可搞定!

糖醋鱼用料:
鲈鱼一条(我个人觉得鲈鱼比肥鲤鱼好吃)、番茄酱(两大勺)、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉、面粉、料酒、味精

准备好所有材料,把鱼洗干净,在鱼身两侧划几刀口子,尽量划深一点,抹上一点食盐方便入味。

干淀粉混合面粉加入适量水调成面糊,注意水不要放多了,太稀就不叫面糊了,然后均匀涂抹在鱼身上,这样做为了一定会把鱼炸得酥脆。


锅里放足量的油,油一定要多,这样才能炸得均匀,油烧至七分热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。

随后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥脆。


