|静静_2120
牛奶馒头
南瓜馒头
菠菜馒头
双色馒头
刀切馒头
香甜可口，每天早餐不重复😁
晒下最近做的馒头😊
817235美食&下厨
牛奶馒头
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双色馒头
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香甜可口，每天早餐不重复😁
2020/04/03
精选回帖
幸福地活着爱你全部回帖
lenjianjin楼主，那个玉米馒头是怎么做的，能分享一下方法吗。。。。
2020/04/08回复
玲玲4725玲玲4725:
好好看,好漂亮哦.好手艺!请问是怎么把面发的这么好?
查看原文首先酵母保证有效，揉好的面团放温暖的地方发酵，再然后就是揉面（大概揉15分钟左右），揉面到位面团才能光滑。我做的一般是二发，就是经过两次的发酵时间，内部组织都是很松软的。之前做的叉烧包
2020/04/08回复
柔鱼丝
幸福地活着爱你幸福地活着爱你:
高水平啊！面要怎样才会揉得如此光滑？
查看原文首先酵母保证有效，揉好的面团放温暖的地方发酵，再然后就是揉面（大概揉15分钟左右），揉面到位面团才能光滑。我做的一般是二发，就是经过两次的发酵时间，内部组织都是很松软的。
2020/04/08回复
我爱蛇鼠一窝
|9754_771611楼强👍
2020/04/08回复
volt2016
云嘟嘟
广州喜迎门设计
airhill
|静静_2120楼18楼airhill:
让面团歇会，再第二次揉，接着整型？引：揉好的面团放温暖的地方发酵，再然后就是揉面（大概揉15分钟左右），
查看原文这是二发过程，面团一发好之后，开始揉面（时间自己掌控，一般我揉面差不多15分钟），然后整形上锅，再次等待发酵（二发），发好的包子就可以开🔥蒸了。
2020/04/15回复
