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宫保鸡丁作为一道好吃的家常菜，是我们饭桌上的常客。有时候去外面吃饭，如果看到菜谱有这道菜，肯定会成为必点之菜。所以我学习了这道菜的做法，没想到做起来味道也挺好吃 哦。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，真是美味至极！把菜谱分享给大家，赶快学起来吧！
[align=justify]1、准备好食材：鸡胸肉300克，红萝卡1条，青瓜1条。
[align=justify]2、鸡胸肉切丁，红萝卜切丁，青瓜切丁，蒜和姜切成小片。
[align=justify]3、鸡胸肉放入一勺料酒，一勺淀粉，少许胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟。
[align=justify]4、热锅下油，倒入适量花生米翻炒，炒熟后装起来备用。
[align=justify]5、准备一个碗，倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺香醋，1勺白糖，1勺蚝油，1勺淀粉，半碗水调成汁。
[align=justify]6、热锅下油，倒入鸡肉翻炒至变色，盛出来备用。
[align=justify]7、热锅下油，倒入蒜和姜翻炒出香味，再加入1勺豆瓣酱翻炒均勺。
[align=justify]8、倒入红萝丁继续翻炒。
[align=justify]9、倒入鸡肉丁翻炒。
[align=justify]10、倒入青瓜丁、花生米翻炒。
[align=justify]11、最后再倒入调好的碗汁，翻炒至收汁就可以出锅了。
[align=justify]12、炒好装盘就可以开吃了，配上米饭，好吃到停不下来。
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