我正在参加福利活动活动详情可戳晒宅家美食解馋外卖，回味餐厅美食，发帖就有礼！瓜分上万金币！[图片][图片]牛腱子肉半斤葫芦条3条[图片]肥猪肉一小块[图片]香味料适量（三代八角 香叶 茴香 姜）将葫芦条提前用开水泡发4小时左右[图片]牛肉洗净切成方块[图片]肥猪肉先把毛处理干净，再小心地把皮剔下来，[图片]如果怕剔到手，可以买肉时让店家处理好。猪皮切成小条备用[图片]肥油切碎最好再剁一下，锅烧热后下入肥油，[图片][图片]中小火榨出油脂，去掉油渣下入香料及牛肉块翻炒均匀，[图片]加入料酒和生抽继续翻炒[图片]再下泡发好的葫芦条翻炒均匀[图片]加入开水，一次性要加够，刚开始要没过食材约2指高度，因为一会炖的时间长，还有葫芦条的吸水性相当强[图片]水烧开后转小火慢炖1.5-2小时，至肉和葫芦条都完全熟烂入味，加盐调味，撒入一把性感而诱人的葱花[图片][图片][图片]起锅开吃！[图片][图片][图片][图片] 

葫芦条是什么？是葫芦瓜切细条晒干？

差不多，但是东北，用特殊的三角刀刮出来的四角条。