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材料:鸡一只、姜片蒜头适量、豉油大半碗,片糖三分之一片、耗油少许
做法:1、鸡洗净落锅煎至表皮金黄;
2、把姜片蒜头放入锅中爆香,倒入豉油、耗油、片糖,小火煮至糖融化,
3把鸡放入,用勺子把汤汁均匀淋到鸡身上,然后加入一碗半清水,盖上锅盖中火煮二十分钟左右
4、中途记得要帮只鸡翻下身,令鸡能均匀受热