emily糯米鸡我正在参加羊城美食&我家厨房版福利活动【四月打卡挑战】
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这次来分享个不用揉面团简单易做又适合馋嘴的你来入坑烘培
。我就一枚很想吃 但老怕自己揉不好面团，所以，一直不敢尝试，这段时间看到很多妈友做各种酥。于是，我也试试是否可行，意外的是做出来的效果比我想象的好，以后不用自己揉面团也可以做好吃的。万能的蛋挞皮，最要的是蛋挞皮本身带着浓浓的奶香味，也酥脆。村料
蛋挞皮 咸蛋黄 红豆沙 一个鸡蛋 白洒 芝麻
1、处理咸蛋黄，用白洒过一下蛋黄，有去腥的作用，后排在烤盘里，160度烤20分钟
我的咸蛋黄是买新鲜的，不做做可以直接买半成品的 半成品我没买过不知好不好吃 新鲜的一定要选蛋黄实的 不然烤出来直接化没了
下图是烤好的蛋黄， 美得出油
2、烤蛋黄空出来的时间来分下红豆沙 25g一分
3、用红豆沙包裹着蛋黄，我包好直接放到蛋挞皮上了
4、蛋挞皮包裹陷料，蛋挞皮其实从冰箱拿出来的时候与托盘分离是最后的，我是直接放着等用到时分离就有点粘盘底了。包好放到烤盘
5、烤箱提前预热200度 ，刷上蛋液 洒点芝麻 用黑芝麻样子看起来更美，但我家只有白芝麻存货
预热好送入烤箱200度烤15-20分钟，见金黄便取出。烤的时候就可以闻到蛋挞皮浓浓的奶香味
出炉直接切了一个来吃，层次分明 金沙的蛋黄 热着吃就软软松化， 第二天吃蛋黄有实感，其实我更喜欢放凉后吃 ，感觉味道更好。我家男主喜欢趁热吃。最重要是第二天吃，皮还是很酥的
叮丁妈
emily糯米鸡楼
淡如沁人
