【六月打卡挑战】秘制鼓汁焖鸡翅和鸡腿，小朋友吃到停不下来

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家里买了一些鸡翅和鸡腿，以前都喜欢做炸鸡翅，最近天气热，吃油炸食品会感觉特别上火，今天改用鼓汁焖煮入味，小朋友一样是啃到停不下来。下面来看我怎么操作的吧！

材料：鸡腿和鸡翅，蒜头，香菜，豆豉，姜
调料：花生油，老抽，蚝油，黄豆酱，盐，糖，胡椒粉，

🧚🏻‍♀️将鸡翅和鸡腿清洗干净，冷水下锅放入姜片去腥味，大火烧开后煮两分钟，捞起来冲洗干净备用。
🧚🏻香菜和豆鼓洗干净，蒜头拍烂剁碎，姜切片。

🧚🏻热锅后下油，放入蒜末爆出香味，倒入豆鼓继续爆出香味，倒入老抽，蚝油，糖盐，胡椒粉，再加入一碗水调制出美味的鼓汁。这鼓汁可以用来焖排骨，猪手，鸡爪等等都行。

🧚🏻将鸡翅鸡翅下锅，倒入调制好的鼓汁，大火烧开后，转小火在煮30分钟后关火。想要更入味关火后再浸泡久一点才开吃。

🧚🏻撒上香菜这道秘制的鼓汁焖鸡翅和鸡腿就大功告成了。
喜欢的朋友也可以试试，简单的操作十分的美味。