前两天在妈妈买了很嫩的子姜回来，今天就做个子姜焖鸭，家里没豆瓣酱就放了点叉烧酱，感觉这个菜随便煮煮也非常好吃。
材料：鸭半只、子姜约半斤





配料：叉烧酱1勺、料酒3勺、豉油1勺、冰糖几颗、五香粉少许、蒜头几个、盐少许
做法：1、把偏肥的鸭肉放锅里煎出油，放入蒜头爆香；2、倒入鸭肉炒至变色，加入料洒翻炒均匀；3、加入豉油、冰糖、五香粉翻炒均匀；4、倒入末过鸭肉的清水，大火烧开转小火慢焖30分钟；


5、加入切片的子姜，再焖5分钟；



6、试味道看看是否要加盐，然后大火收汁。