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#中秋美味 来来来,看看什么才是真正的“五仁”月饼
383213美食&下厨
2020/09/14
精选回帖
如月12楼
本帖最后由 如月 于 2020-9-21 18:12 编辑 做法分享:馅料: “五仁”300克炒香(我用了核桃、花生、黑芝麻、杏仁、南瓜籽),果干100克,两种合计400克重。 椰子油35克,蜂蜜45克,凉白开85克,熟粉110克。 全部混合后团成40克一个的圆球备用。饼皮:鸡蛋2个(110克),白糖70克(能吃出来甜味的话就放140克),菊粉25克,花生油160克,小苏打3克,泡打粉4克.低粉120克+中粉380克(没有的话全部用普通面粉即可)共500克。 全部混合好后直接泡,不用静止。 做成60克一个的圆球。*把饼皮包上馅料,放进模具抹油,压出来即可。烤箱预热后180度,先烤5分钟,取出来表面刷蛋黄液,再烤25分钟即可。 每家烤箱不同,最后5分钟建议观察上色情况 决定哦。酥香可口,健康实惠!国庆放假在家做起来吧!
2020/09/21回复
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如月楼9楼
做法分享:
馅料: “五仁”300克炒香(我用了核桃、花生、黑芝麻、杏仁、南瓜籽),果干100克,两种合计400克重。 椰子油35克,蜂蜜45克,凉白开85克,熟粉110克。 全部混合后团成40克一个的圆球备用。
饼皮:鸡蛋2个(110克),白糖70克(能吃出来甜味的话就放140克),菊粉25克,花生油160克,小苏打3克,泡打粉4克.低粉120克+中粉380克(没有的话全部用普通面粉即可)共500克。 全部混合好后直接泡,不用静止。 做成60克一个的圆球。
*把饼皮包上馅料,放进模具抹油,压出来即可。
烤箱预热后180度,先烤5分钟,取出来表面刷蛋黄液,再烤25分钟即可。 每家烤箱不同,最后5分钟建议观察上色情况 决定哦。
酥香可口,健康实惠!国庆放假在家做起来吧!
馅料: “五仁”300克炒香(我用了核桃、花生、黑芝麻、杏仁、南瓜籽),果干100克,两种合计400克重。 椰子油35克,蜂蜜45克,凉白开85克,熟粉110克。 全部混合后团成40克一个的圆球备用。
饼皮:鸡蛋2个(110克),白糖70克(能吃出来甜味的话就放140克),菊粉25克,花生油160克,小苏打3克,泡打粉4克.低粉120克+中粉380克(没有的话全部用普通面粉即可)共500克。 全部混合好后直接泡,不用静止。 做成60克一个的圆球。
*把饼皮包上馅料,放进模具抹油,压出来即可。
烤箱预热后180度,先烤5分钟,取出来表面刷蛋黄液,再烤25分钟即可。 每家烤箱不同,最后5分钟建议观察上色情况 决定哦。
酥香可口,健康实惠!国庆放假在家做起来吧!
2020/09/21回复