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【冬日美味】本帮红烧肉

538613美食&下厨

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无私奉上😉拒绝油腻🙅





配饭吃一流。材料:花腩肉(有一边特别肥);黄花菜;配料:生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、香叶、葱、姜





做法:1.切块,锅内放少许油,别手抖放多了。将肉稍微煎至两面金黄,出锅备用。





2.炒糖色。刚逼出来的油倒出来一半,剩余的油加入冰糖,炒至琥珀色,冒泡后倒入刚才备用的肉





2021/01/16
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请问这些配料:生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、葱、姜 是倒入电饭锅的时候再放吗?
另外,想问一下只放冰糖能炒出琥珀色来吗?

看着就好香,晚上就回家试试
2021/01/29回复
楼主好棒,简单易做美味的菜式噢。
2021/01/29回复
冰爽绿茶85:
请问这些配料:生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、葱、姜 是倒入电饭锅的时候再放吗?另外,想问一下只放冰糖能炒出琥珀色来吗?看着就好香,晚上就回家试试
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冰糖融化时还是需要点油的,仅冰糖会变成焦糖吧
2021/01/29回复
冰爽绿茶85:
请问这些配料:生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、葱、姜 是倒入电饭锅的时候再放吗?另外,想问一下只放冰糖能炒出琥珀色来吗?看着就好香,晚上就回家试试
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调料放入电饭煲时一起放
2021/01/29回复
虎宝宝羊妈妈:
楼主好棒,简单易做美味的菜式噢。
查看原文
谢谢夸奖,继续努力
2021/01/29回复
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