花生月饼来了,寓意好事发生
492916美食&下厨
搭配在一起寓意着好事发生(好柿花生)
教程简单,适合任何零基础的朋友实操。。。
今天,我要分享花生月饼的做法,你也不防试试
材料:(可做16个成品)
1、花生模具一个,某宝上购买
2、花生油50克
3、转化糖浆140克
4、枧水4克
5、中筋面粉207克
制作过程:
1、把花生油、转化糖浆、枧水充分地搅匀之后,加入面粉,,混合成团,松驰1个小时,
2、松驰的时间来处理内馅,内馅因人而议,我这次选择用豆沙,把豆沙馅分为25克一份
3、松驰好的饼皮也可分成25克一个
4、把馅料捏成椭圆形,包上饼皮,这样比较容易放入模具中
5、压模,扫上蛋黄液,送入烤箱烘烤。
6、190度烤10分钟后再扫一层蛋黄液,再烤10分钟
温馨提示:
1、做好的月饼需要2-3天的回油时间,室温可以保存7-10天左右
2、枧水的作用是帮饼皮烘烤上色,所以必不可少
2021/09/06
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童善12楼
毛毛虫beauty:
今年最流行的月饼造型应该是柿子和花生了搭配在一起寓意着好事发生(好柿花生)教程简单,适合任何零基础的朋友实操。。。今天,我要分享花生月饼的做法,你也不防试试材料:(可做16个成品)1、花生模具一个,某宝上购买2、花生油50克3、转化糖浆140克4、枧水4克5、中筋面粉207克制作过程:1、把花生油、转化糖浆、枧水充分地搅匀之后,加入面粉,,混合成团,松驰1个小时,[图片][图片]2、松驰的时间来处理内馅,内馅因人而议,我这次选择用豆沙,把豆沙馅分为25克一份[图片]3、松驰好的饼皮也可分成25克一个4、把馅料捏成椭圆形,包上饼皮,这样比较容易放入模具中5、压模,扫上蛋黄液,送入烤箱烘烤。[图片][图片][图片][图片][图片]6、190度烤10分钟后再扫一层蛋黄液,再烤10分钟[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]温馨提示:1、做好的月饼需要2-3天的回油时间,室温可以保存7-10天左右2、枧水的作用是帮饼皮烘烤上色,所以必不可少
查看原文有创意,好兆头
2021/09/14回复
zhaoshouying13楼
要包蛋黄饼皮量要增加吗?
2021/09/15回复
毛毛虫beauty楼14楼
zhaoshouying:
要包蛋黄饼皮量要增加吗?
查看原文放不上蛋黄了,皮和馅各25,整个月饼50克
2021/09/15回复