材料:
低筋面粉500克,黄油250克,蛋液150克。
抹茶馅187克,栗子馅187克,豆沙馅187克,椰蓉馅187克。黑芝麻,蛋黄液适量。
做法:
1,黄油室温软化,用电动打蛋器搅拌均匀,分3次加入常温的鸡蛋液,每次都搅拌均匀,蛋液充分吸收进去,再加下一次蛋液。
2,低筋粉过筛,加入黄油里。用大刮刀慢慢翻拌成团,没有干粉就可以了,不需要搅拌到起筋。
3,把面团平均分成4等份,每一份擀成长方形,馅料在中间,包裹好。
4,切成2厘米宽的大小,码入烤盘。刷上蛋黄液,再撒黑芝麻在上面。
5,烤箱预热175度25分钟。