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自制冰糖金桔膏

374013美食&下厨

秋冬交替,容易咽疼干咳,这时你就很需要一款清肺润喉饮。看到优惠,网购了2 斤金桔,本来想腌咸金桔,可是得等好久才能用来泡咸金桔😂于是,改变思路做成甜的——冰糖金桔膏。



喝一杯酸酸甜甜,暖心❤️



材料做法都很简单,新鲜金桔2斤,冰糖1斤,柠檬半只(取柠檬汁用)和适量的盐和清水。



逐个金桔去蒂,擦洗干净,然后用盐水浸泡30分钟。



晾干水份后,把金桔横切成小块状,不用去核,都切碎了,不苦的,金桔核对止咳挺有效的(参考百度)



建议使用不粘锅,无油无水。放入切好的金桔和冰糖,中火翻炒。



因为金桔本身也会有水分,所以根据实际情况添加一点点清水就可以了。



看见有小泡泡,就转小火,多次翻炒,直到金桔变半透明状,挤出柠檬汁加进去,可加速成膏状。



勤快翻炒,粘稠膏状就代表可以了,熄火放凉了就可以装瓶子里了。玻璃瓶子一定要无油无水,最好高温消毒过的,储存起来不容易变质。



关于保质期,没有添加防腐剂的东西,还是建议尽快食用😁😁😁
2021/11/18
全部回帖
eikaeika沙发
花菲花HfH:
咸金桔最少要腌多久??我也想整
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至少2年的
2021/11/30回复
2021/12/01回复
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