libbydeng
美味家常菜之牛腩萝卜(12月7日有更新...)
950269美食&下厨
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miciki
wingwingbb23楼
2008/05/29回复
hj200102楼24楼 最近物价飞涨,外面的餐馆更是黑,不仅菜单上的价钱猛涨,连茶位费都不放过.看来还是要自己学好手艺喽.
想到买了一组皮蛋一直都没吃,于是便打算做一个皮蛋瘦肉粥.
做法
皮蛋切1-2厘米长宽块，备用。
瘦肉丝加少许盐、香油，拌匀、腌制10分钟。
淘洗干净的大米加少许盐、香油，腌制10分钟。
将腌制好的瘦肉下热油锅过一下，肉丝变色即可捞出控油。
将水煮开下腌制好白米，白米煮滚后改用小火，加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐,姜丝还有少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可.
没想到第一次做居然这么成功,一点不比强记的差.
呵呵,光喝粥不饱,又做了韭菜盒子.简单又美味的晚餐,LG还以为我是打包回来的.
想到买了一组皮蛋一直都没吃,于是便打算做一个皮蛋瘦肉粥.
做法
皮蛋切1-2厘米长宽块，备用。
瘦肉丝加少许盐、香油，拌匀、腌制10分钟。
淘洗干净的大米加少许盐、香油，腌制10分钟。
将腌制好的瘦肉下热油锅过一下，肉丝变色即可捞出控油。
将水煮开下腌制好白米，白米煮滚后改用小火，加入适量皮蛋块、瘦肉丝、盐,姜丝还有少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可.
没想到第一次做居然这么成功,一点不比强记的差.
呵呵,光喝粥不饱,又做了韭菜盒子.简单又美味的晚餐,LG还以为我是打包回来的.
2008/05/29回复
成群结对
果冻冰绮
小苹果_chenghj200102楼29楼材料：冬瓜400克、虾米30克、碎柱30克、姜20克、姜汁20毫升，盐、糖适量，米酒15毫升、生抽10毫升、花生油15毫升
做法：将冬瓜去皮、去籽，洗净后切片备用；姜去皮洗净，切片备用；虾米、碎柱洗净后用温水泡软，把200毫升清水煮开，下姜汁、米酒，将虾米、碎柱出水备用。开锅下油，爆香姜片，放入冬瓜片翻炒片刻，加入清水（分量为刚盖过冬瓜），下虾米、碎柱、生抽，中火焖煮冬瓜至软，收汁，以盐、糖调味后便可上碟。
2008/06/02回复
hj200102楼30楼一直下雨,真是郁闷.前两天有一次下暴雨,实在是不想出去买菜,翻了一下冰箱.发现上次买的培根还有一大半,正好也有土豆,于是煮了绿豆粥.做了一个土豆培根饼.很简单.
土豆去皮切丝,培根切丝,先将二者放入锅中略微翻炒后盛出备用;在炒好的土豆培根中加入面粉和适量水分拌均.加入调味料.就可以上锅煎了.大家看下我的成品吧.
土豆去皮切丝,培根切丝,先将二者放入锅中略微翻炒后盛出备用;在炒好的土豆培根中加入面粉和适量水分拌均.加入调味料.就可以上锅煎了.大家看下我的成品吧.
2008/06/18回复
later
思颖妈
feiyufish
我是一阵风hj200102楼35楼酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气。酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
材料：乌梅５０克，山楂５０克，陈皮，甘草各５克（材料均在药店购买）．
做法：将材料分别用清水浸泡，乌梅泡的时间要长一点．之后清洗干净．
将材料加入煲中，加入 １．５至２升水各冰糖（或糖桂花），煮开后小火再煮半个到一个小时．
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
材料：乌梅５０克，山楂５０克，陈皮，甘草各５克（材料均在药店购买）．
做法：将材料分别用清水浸泡，乌梅泡的时间要长一点．之后清洗干净．
将材料加入煲中，加入 １．５至２升水各冰糖（或糖桂花），煮开后小火再煮半个到一个小时．
2008/06/25回复
天天de妈妈
多多宝贝sisi
xingqingwa38楼2008/06/25回复
