我居然对白切鸡情有独钟

869230美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

作为粤西人对白切鸡有特殊的情怀，要问什么菜最得我心，无非就是这只皮脆肉滑的白切鸡，在大城市虽然物质丰富，但要买只靓鸡不易，而且要做好这只鸡看是简单，但却非常有难度，我也是失败比成功多，要么不熟要么过熟，很难煮到刚熟的时候😂好在这次成功了

2022/04/25

精选回帖

23楼

1970/01/01回复

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kikicoolcool沙发

但我地整白切鸡就系用蒸的。。。蒸完鸡就有很多鸡汁精华。。如果是浸鸡一般加其他材料连肉连汤一起吃喔

2022/04/28回复

小芊芊smile板凳

靓！好有食欲！

2022/04/28回复

ellalcm4楼

好诱人啊，下次学着煮。

2022/04/28回复

羽言宝宝楼5楼

kikicoolcool:

但我地整白切鸡就系用蒸的。。。蒸完鸡就有很多鸡汁精华。。如果是浸鸡一般加其他材料连肉连汤一起吃喔

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我也加了花旗参，我们的鸡汤都喝掉的

2022/04/28回复

羽言宝宝楼6楼

小芊芊smile:

靓！好有食欲！

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鸡皮爽口鸡肉嫩滑

2022/04/28回复

松坑妹猪7楼

鸡靓也要掌握好火侯，技巧，才能把鸡的美味煮出来！我也好喜欢白切鸡

2022/04/30回复

羽言宝宝楼8楼

松坑妹猪:

鸡靓也要掌握好火侯，技巧，才能把鸡的美味煮出来！我也好喜欢白切鸡

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是的，想吃刚熟骨头带一丝血丝的白切鸡要多练😂

2022/05/02回复

羽言宝宝楼9楼

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这种鸡口感比较软，蘸姜葱汁也很好吃

2022/05/02回复

gbwang210楼

鸡我常常选山上跑的4个月左右的鸡，焯过水后，用开水泡20分钟浮起来后就出锅泡冰水，结果也是非常的好。

2022/05/03回复

爱新觉罗11楼

坐标广州嘅都超钟意食白切鸡

2022/05/04回复

hy大笨象12楼

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得买散养鸡，市场买的鸡煮出来都没味

2022/05/07回复

Jade0513楼

刀工、摆盘一流，味道就不用说了👍

2022/05/07回复

|Salinny14楼

值得收藏！

2022/05/07回复

豪门牛宴鱼庄，农家乐里享受自然的味道

为左2只鸡，系我要求太高了吗？

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