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我居然对白切鸡情有独钟

643430美食&下厨

羽言宝宝羽言宝宝只看楼主
作为粤西人对白切鸡有特殊的情怀，要问什么菜最得我心，无非就是这只皮脆肉滑的白切鸡，在大城市虽然物质丰富，但要买只靓鸡不易，而且要做好这只鸡看是简单，但却非常有难度，我也是失败比成功多，要么不熟要么过熟，很难煮到刚熟的时候😂好在这次成功了





2022/04/25
精选回帖
23楼
1970/01/01回复
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小芊芊smile小芊芊smile沙发
靓！好有食欲！
2022/04/28回复
ellalcmellalcm板凳
好诱人啊，下次学着煮。
2022/04/28回复
羽言宝宝羽言宝宝楼4楼
kikicoolcool:
但我地整白切鸡就系用蒸的。。。蒸完鸡就有很多鸡汁精华。。如果是浸鸡一般加其他材料连肉连汤一起吃喔
查看原文
我也加了花旗参，我们的鸡汤都喝掉的
2022/04/28回复
羽言宝宝羽言宝宝楼5楼
小芊芊smile:
靓！好有食欲！
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鸡皮爽口鸡肉嫩滑
2022/04/28回复
松坑妹猪松坑妹猪6楼
鸡靓也要掌握好火侯，技巧，才能把鸡的美味煮出来！我也好喜欢白切鸡
2022/04/30回复
羽言宝宝羽言宝宝楼7楼
松坑妹猪:
鸡靓也要掌握好火侯，技巧，才能把鸡的美味煮出来！我也好喜欢白切鸡
查看原文
是的，想吃刚熟骨头带一丝血丝的白切鸡要多练😂
2022/05/02回复
羽言宝宝羽言宝宝楼8楼
:
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这种鸡口感比较软，蘸姜葱汁也很好吃
2022/05/02回复
gbwang2gbwang29楼
鸡我常常选山上跑的4个月左右的鸡，焯过水后，用开水泡20分钟浮起来后就出锅泡冰水，结果也是非常的好。
2022/05/03回复
爱新觉罗爱新觉罗10楼
坐标广州嘅都超钟意食白切鸡
2022/05/04回复
hy大笨象hy大笨象11楼
:
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得买散养鸡，市场买的鸡煮出来都没味
2022/05/07回复
Jade05Jade0512楼
刀工、摆盘一流，味道就不用说了👍
2022/05/07回复
|Salinny|Salinny13楼
值得收藏！
2022/05/07回复
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