帖子详情

想做正宗的红烧乳鸽还欠点火候

261014美食&下厨



有没被骗到?这色水诱人吧!来,再看看真相



最后烤的这一步翻车了,但是剥了上面的皮真的入味好吃😋第一步:洗净飞水,用生姜和白酒过水



自己洗的放心



这时候另起锅,准备好卤汁,这是2只鸽子的量:生抽150毫升、老抽50毫升、料酒15毫升、冰糖20克、水270毫升


还放了香叶、八角和桂皮、草果,慢慢浇,然后熄火,泡上2小时,中途翻个面





2小时后从囟汁里捞起放碗里进冰箱晾干
2022/06/01
全部回帖
eikaeika沙发
第二天从冰箱里/
2022/06/01回复
eikaeika板凳
涵PP妈:
想要烤鸽皮脆,蜂蜜+生抽+白醋,刷完要晾干
查看原文
我有刷啊,只是白醋变柠檬汁,以为用菜谱脆皮烤鸡就行,谁知道菜谱这么不考谱呢?
2022/06/02回复
011000339:
外面卖的红烧乳鸽基本油炸的
查看原文
那倒是,油炸皮才真正脆。烤的不正宗😂
2022/06/02回复
林果儿吉吉:
我都不敢做,怕味道不正宗。
查看原文
不试过又怎么知道呢?
2022/06/09回复
佛系下半场:
哈哈,加油努力!
查看原文
谢谢鼓励!
2022/06/12回复
猜你喜欢

13种羊肚菌美味做法

红烧牛肉(乌冬面)

玲珑家常菜谱-- 热菜冷盘两相宜の超级美味【潮汕卤猪脚】

真的太好吃了!!!陈皮碌鹅(各位亲,上做法了)

晒腊肠咯,第一次做,尽得妈妈的真传,好开心

在饭店也吃不到的剁椒鱼头

热点推荐

带娃文化公园争章打卡 活动过程太形式了

38蚊的麦门对讲机全民疯抢 太可爱了

白水寨看瀑布爬天南第一梯 还有荔枝摘

六运小区的一间小店 墨西哥taoco

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

干货 实木定制三种油漆方式这样选

林则徐纪念园 三门大炮威武雄壮

带娃番禺探校 小朋友也玩得很快乐

山东街头啥都有 共享单车还有BB凳

家庭版烧卖口感好丰富 停不下来了!

第一次罗森shopping 多少感觉被刺了

试试9蚊9的新品 霸王茶姬万里木兰

查看更多热点 >

回帖