2.前段时间实在是太热啦，基本滚汤都马上想到苦瓜 冬瓜苦瓜排骨黄豆汤
排骨焯好水，加上黄豆、姜片先煮个20分钟
（有条件最好提前浸泡下黄豆）
然后再落苦瓜再煮个20~30分钟，就可以饮啦




白灼秋葵
无需要乜技巧
直接秋葵焯水，然后浸下冰块
备捞汁：大蒜 生抽2勺 醋1勺 耗油1勺 香油1勺 糖一丢丢 水2勺
淋上去就食得啦

3.周末撞上大暑，冬瓜排骨汤走起

屋企有乜豆基本都放进去了：熟薏米、赤小豆、莲子、白扁豆
然后落街叫阿姨执左5蚊鸡噶祛湿料：干木棉花、荷叶、莲蓬、灯芯草
再加d蜜枣 姜片


排骨焯好水，冬瓜切好就一起加入去
然后加水
大火滚起后
小火慢慢滚1~1.5h



最后起锅加小小盐就饮得



  

4.
睇上去简单 但喺考技巧的蒸鱼
跟住某书步骤，感觉成品味道可以跟餐厅拼拼了（骄傲脸.jpg）

1.鱼到手先鱼身两面割几刀
底下铺葱，肚子里塞姜
2.上锅蒸个8~10分钟，睇你条鱼几大来增减时间
3.备些姜丝 葱丝
4.起锅去掉里面的姜和葱，倒起蒸出来的水（这些水可以后期拿来炒菜）
5.姜丝 葱丝铺面，然后热油，淋上去（这步最关键，油要够热，淋上去有滋啦一声）
6.最后延住鱼边淋上酱油


2.炒红苋菜

直接备些姜 蒜，倒入锅先炒出味
然后落菜，翻炒一下
倒一丢丢水，盖锅（这里的水可以直接用上面的蒸鱼倒出的水）
三分钟左右就可以出锅了

你本身就是大厨，过来学习下

好丰富啊！有鱼有肉有汤水👍

嘻嘻，谢谢夸奖

基本都是有菜有肉的，不过汤就只能周末有时间再煲了，晚上回到家只能煲些快手滚汤

不错哦，，，帮顶啦。

美味家常菜，赞一个👍

厉害厉害了