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手臂粗的苦瓜酿

11034美食&下厨

苦瓜酿是我们家姑丈的拿手菜,每隔一段时间又会弄上一锅,吃多了自然也会做了。家里奶奶买了两跟炒鸡大的苦瓜,手臂那么粗的苦瓜,炒着吃一餐估计吃不完,于是来了个姑丈同款的酿苦瓜。




2022/09/22
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猪肉末,香菇末,韭菜放入蚝油,生抽,胡椒粉,盐,花生油腌制


把陷料搅拌均匀


大苦瓜两根


把苦瓜切段掏空中间的心


把馅料酿进苦瓜,要悄悄压实馅料否则煮的时候怕散开
2022/09/22回复

把酿好的苦瓜放入高压锅,放入适量的水再放入适量的盐


用高压锅大火烧开后转中火30分钟左右,火候也要根据自家高压锅的脾气决定


这个苦瓜酿可以带汤一起喝


苦瓜已经煮得很软很软,轻轻一戳就烂,这样吃的苦瓜特别好吃也不会觉得很苦,喜欢吃苦瓜的也不防一试。
2022/09/22回复
羽言宝宝:
[图片]把酿好的苦瓜放入高压锅,放入适量的水再放入适量的盐[图片]用高压锅大火烧开后转中火30分钟左右,火候也要根据自家高压锅的脾气决定[图片]这个苦瓜酿可以带汤一起喝[图片]苦瓜已经煮得很软很软,轻轻一戳就烂,这样吃的苦瓜特别好吃也不会觉得很苦,喜欢吃苦瓜的也不防一试。
查看原文
请问要加压力阀吗?
2022/09/24回复
duxiaoyun:
请问要加压力阀吗?
查看原文
没加压就不用高压锅了😂
2022/09/24回复
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