帖子详情

一芋二做,成就炸芋片和排骨蒸芋头

13418美食&下厨

过年前在一条小巷子里买了一个大芋头,装芋头的篮筐挂着“花都炭步香芋”这样的招牌,三块五一斤,那么大个才7块多钱。春节时食品太多,没拿去烹饪,一直放到现在,芋头可见的有一点瘦身了。今天年十四,把它做了,成就了二道美食——炸芋片和排骨蒸芋头。削皮切开后,一看芋头纹路就觉得品质很好,很粉。芋头的切法有讲究!切成井字形方块状的是要拌到排骨里的,切成薄片的是要用油炸成芋头片的,能薄尽量薄。










2023/02/04
全部回帖
炸芋片主要是作零食吃的,炸完干身就准备装到干净无水的瓶罐里,慢慢吃。做法不难,就是切芋片要切薄,炸时火用小火尽量不要炸糊炸黑。




2023/02/04回复
排骨蒸芋头。芋头切井字形方块。排骨预先加花生油、酱油、蚝油、盐拌匀,再和块状芋头拌到一起。最后在上面撒点蒜末,入锅蒸。我用高压锅蒸,10分钟左右就可以熄火了,端出来香气扑鼻。这道菜口感软糯,相当美味啊!






2023/02/04回复
个芋头好粉甘啵
2023/02/04回复
香芋排骨好好吃
2023/02/04回复
猪猪的好妈妈:
个芋头好粉甘啵
查看原文
真系好粉!而且唔贵!下次见到还要买。
2023/02/05回复
屋企有只傻喵:
香芋排骨好好吃
查看原文
系呀!食完仲想食。
2023/02/05回复
紫牵牛:
系呀!食完仲想食。
查看原文
每次都会吃晒d芋头
2023/02/05回复
紫牵牛:
真系好粉!而且唔贵!下次见到还要买。
查看原文
我都想买哈,市场买的唔好吃的
2023/02/05回复
猜你喜欢

窑鸡?叫花鸡?窑路出品去。再也不用大老远吃饭特色菜

林和西的威斯汀自助餐真的很垃圾~~

你知道一碗甜品里有多少种千奇百怪的植物吗?

青菜疯涨价,猪肉也趁热闹,生活在广州,想吃饱吃好真的很难!

在厨房偶遇香芋君之后~椰浆香芋西米露

分享!孕妇肥胎不肥人的小技巧

热点推荐

电车通勤真香!月电费才50!

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

广州这家隐世书屋 去了就不想走!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

为什么越来越多业主 装修都要找监理

阿克苏木有苹果 满街都是哈密瓜

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

查看更多热点 >

回帖