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天气忽冷忽热来碗暖暖的羊杂汤

157710美食&下厨

天气忽冷忽热的,还想来碗暖暖的羊杂汤。之前在外面吃饭点过几次羊杂汤,感觉还是挺合我口味的,而某朴又刚好有羊杂卖,啥也别说必须来一份,鱼羊就是鲜,我也习惯做羊汤放点鱼,先把鱼肉煎一煎再放入开水,不用十分钟汤色就会奶白奶白的。




2023/02/05
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萝卜,羊杂一盒,鱼肉一块


把鱼煎熟压碎


倒入热开水,一定要热开水汤色才会尽快白,火也要够大


不一会汤色就奶白了


萝卜切长细条


把鱼隔渣倒入锅里
2023/02/05回复

羊杂是熟的只要清洗干净即可下锅,放入姜片和胡椒粉去腥


大火烧开后撇开浮沫,转小火煮30分钟左右


放入适量的盐调味


最后放入葱和香菜增香即可出锅


一碗暖暖的羊杂汤就大功告成了,汤鲜甜好喝,膻味也不重哈
2023/02/05回复
屋企有只傻喵:
最近天气真系忽冷忽热啊
查看原文
别人怎么做我不知道,我是这样做的😂
2023/02/05回复
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