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从小喝到大的快手菜——潺(chán)菜猪肝汤,润肠通便

307617美食&下厨

         广东有一种菜叫“潺(chán)菜”,大家都喜欢用它来煮汤,“潺”在粤语里是“滑溜溜”的意思。其实潺菜中的黏液是一种果胶,能滑肠,散热,通大小便,而且它的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,是补钙的经济菜呢。到潺菜,买了一小把准备煮个清淡点的菜汤,给身体降降火。

材料:潺(chán)菜、姜片、猪肝

做法:1、将材料洗净后,猪肝切片,洗净后用生粉和少许盐、油腌一会。





          2、放姜片热油再放水,水开后放潺(chán)菜,煮至变色变软后放腌好的猪肝,放盐就可以开喝了。


 
2023/04/25
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我喜欢豆豉蒜蓉炒
2023/04/26回复
木耳菜嘛  我欣赏不来~
2023/04/27回复
hao_88hao_884楼
我们家基本不买这个菜
2023/04/27回复
月wfj1:
我家不爱吃潺菜,就是不喜欢它的粘液。
查看原文
同款家人!不仅不吃这个菜,黏糊糊的秋葵也吃不下。
2023/04/27回复
猪猪的好妈妈:
我喜欢豆豉蒜蓉炒
查看原文
蒜蓉炒最搭
2023/04/27回复
很少吃。。
2023/04/27回复
2023/04/27回复
我喜欢煮肉片汤
2023/04/28回复
还可以去滚汤啊
2023/04/28回复
我一直都系炒的多
2023/04/28回复
(⊙o⊙)哇,最爱潺菜啊,我可以一顿吃一斤的菜其他菜我只能吃小半斤😄
2023/04/30回复
除了我妈嫌滑潺潺,一家人都吃的
2023/05/01回复
eikaeika14楼
这菜挺好,对嗯嗯很有帮助
2023/05/01回复
这菜还真没吃过,味道怪吗?
2023/05/04回复
这菜还真没吃过,味道怪吗?
2023/05/04回复
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