乡下的走地鸡我是从来都拿到菜市场帮忙斩的,这次因为晚上,实在找不到人来斩,只能自己下手,感觉自己好有成就感。走地鸡的肉就是实,骨头就是硬,用了30分钟才解决。想了很久,如果能吃出鸡味,就一定要原汁原味,那就来一款简单易做的葱油鸡。先将鸡洗干净,沥干水份加入蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、盐、糖,用手揉搓以帮助入味等待期间可以备用葱,清洗干净,沥干水份,这一部分很重要,如果不能干,可以用厨房纸吸干为了食材丰富,➕入一盒虾起锅,炸葱油,当葱变焦干后,将其捞出炒鸡断生加入虾