想吃嫩滑炒牛肉的今天一定要学着做起来，话说好久都没买牛肉吃了，牛肉比猪肉贵了好几倍呀！价格一直就没有跌过。今天就买了半斤吊龙炒个洋葱，还特意请教了老板娘怎样炒出来的牛肉才能嫩滑不柴，她说没什么秘诀第一牛肉买回去不要水洗，直接腌制只放蚝油，生抽和花生油，花生油能锁住牛肉的水份，早上买腌制后放冰箱到晚上拿出来炒都没有问题，第二就是锅要够热炒的速度也要够快不宜久炒，只要牛肉炒至变色即可出锅。
羽言宝宝
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