帖子详情

家常红烧兔肉

5636美食&下厨

可能天气暖和了,吃兔肉的人少了,近来价格很便宜,冬季时三十多一斤,现在二十多,还是黑兔。其实吃兔肉最养人,肉质鲜嫩,它的营养价值和消化率居畜禽肉类之首,有保健肉,美容肉之称,营养滋补不发胖,所以偶尔会买来换换口味。



做法:



装入盆中,加入适量的清水,浸泡30分钟,将血水都浸泡出来,然后再用面粉抓洗,放到流动的清水冲洗干净,沥干水分。



焯水时我加了沙姜和料酒去味。



冰糖炒糖色



加入适量的水,没过兔肉就差不多了,然后加入盐,糖,蚝油,酱油,十三香调味粉。



大火烧开后转小火,焖30分钟这样,收汁后加入配菜大火翻炒。





出锅,带着烟气的人间美味。

2024/04/13
全部回帖
小韦韦bb:
唔多吃兔呢
查看原文
广州这边好像吃兔肉的人不多
2024/04/14回复
猜你喜欢

13种羊肚菌美味做法

野趣香浓【蒜蓉天绿香】

玲珑家常菜谱--夏季,小龙虾火辣来袭【十三香小龙虾】

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

调一款万能酱汁,轻易变化出超级下饭菜——照烧鸡肉土豆饭

热点推荐

这波羊毛薅到飞起!5毛1杯实现喜茶自由

带娃看女足的快乐!记人生首次睇足球赛

史上最早暑假遇上最卷中考! 不得不焦虑

深圳大鹏Kitty控必冲!这个海景餐厅美爆了

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

柴火灶包子就是香!8斤面粉足足两笼

15蚊8只带子好抵吃 带子蒸粉丝正啊

苏州的正确打开方式 漫步怡园

谁说减脂餐不好吃?全家减脂餐打卡

复刻记忆中的小笼包 一口回到从前

瑞幸新品熊猫点心尝鲜 可爱美味并存

查看更多热点 >

回帖