帖子详情

家常红烧兔肉

6006美食&下厨

可能天气暖和了,吃兔肉的人少了,近来价格很便宜,冬季时三十多一斤,现在二十多,还是黑兔。其实吃兔肉最养人,肉质鲜嫩,它的营养价值和消化率居畜禽肉类之首,有保健肉,美容肉之称,营养滋补不发胖,所以偶尔会买来换换口味。



做法:



装入盆中,加入适量的清水,浸泡30分钟,将血水都浸泡出来,然后再用面粉抓洗,放到流动的清水冲洗干净,沥干水分。



焯水时我加了沙姜和料酒去味。



冰糖炒糖色



加入适量的水,没过兔肉就差不多了,然后加入盐,糖,蚝油,酱油,十三香调味粉。



大火烧开后转小火,焖30分钟这样,收汁后加入配菜大火翻炒。





出锅,带着烟气的人间美味。

2024/04/13
全部回帖
唔多吃兔呢
2024/04/13回复
之前都饮炖兔汤
2024/04/13回复
小韦韦bb:
唔多吃兔呢
查看原文
广州这边好像吃兔肉的人不多
2024/04/14回复
我家也少吃兔肉
2024/04/14回复
妈妈网_ehebu:
广州这边好像吃兔肉的人不多
查看原文
系啊,最多就为了补血炖汤
2024/04/14回复
兔肉,没买过
2024/04/15回复
猜你喜欢

13种羊肚菌美味做法

野趣香浓【蒜蓉天绿香】

玲珑家常菜谱--夏季,小龙虾火辣来袭【十三香小龙虾】

酸辣爽口,鱼片滑嫩----酸菜鱼

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

调一款万能酱汁,轻易变化出超级下饭菜——照烧鸡肉土豆饭

热点推荐

热辣辣放暑假!马来西亚热浪岛

童年回忆杀!必胜客联名猫和老鼠

超市黄标货太香了!顺便剁手一堆好东西

11家门店集体关闭!不少街坊都买过!

今年中考物理的分数偏低?

河南游之龙门石窟、老君山

天然氧吧散步归来

悦旅2025:热辣辣放暑假!马来西亚热浪岛

北京美食 老字号甜品店 茶汤李

北京游 什刹海晚霞,太美了

中考成绩出来了

八仙抗旱,各显盆罐

泡泡玛特(深圳万象天地店)

查看更多热点 >

回帖