首次尝试做米豆腐，豆腐大家都有吃过，米豆腐就未必都吃过，特意网上搜一下米豆腐是个啥，米豆腐是一种源于中国湖南、土家族、苗族地区的传统小吃，现在已经在川渝、鄂、湘、黔武陵山地区广泛流传。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。炒熟的米豆腐很软嫩糯，吃起来有碱水的味道。
先把洋葱爆出香味再放入瘦肉炒至8成熟倒入米豆腐就不能太暴力的翻动，加热后的米豆腐就会变软放入适量的水，再放两勺老干妈和适量的盐和生抽调味，这道菜必须要有点微微辣的那种味道放入小葱花后倒入生粉水勾芡即可出出锅这道米豆腐炒肉孩子们都觉得挺好吃哒
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