分享_cece水煮鱼，煮起来，好像不复杂，又好像挺复杂，每次想吃又害怕动手，就变得没那么常态化了！
材料:鱼片（自己喜欢吃的任何能片的鱼，我们用的最多的是龙利鱼，无骨，方便），豆芽，莴笋或青瓜;
调料:洋葱，葱，蒜蓉（一大碗），姜，花椒，鸡蛋，酱油，蚝油，盐，糖;
制作:因为没有鱼骨，所以，汤底我是用煎鸡蛋加开水制成的;鱼片是用盐，葱，姜丝，抓一下，然后加玉米粉再抓一下，倒点姜水又抓一下，最后加点油腌着备用;热油锅炒熟豆芽，莴笋装在碗底，热汤底，加鱼片，煮开就倒入碗内，然后热锅，倒多点油，放洋葱，葱白，姜，花椒炸出葱油，在鱼面上撒一大把蒜蓉，热油倒上去就好啦！喜欢辣的就切一堆小米椒，干椒和蒜蓉一起放在鱼面上淋油就好，当然，做葱油时加一把干辣椒进去就好！
小韦韦bb
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