回来广州一段时间,但仍然念念不忘河源的美食。在河源春沐源小镇里有中式、西式、泰式、日式、韩式……美食,我们选择最多的是中式的第一食堂和Papa Razzi西餐厅。第一食堂里的品类丰富多样,最多人排队购买的是客家八刀汤。资料:广东紫金县的八刀汤,算得上是客家人对猪的完美演绎。八刀汤是将用黑麦草、番薯叶喂养的紫金蓝塘猪的八个部位,分别切割一刀,切下的猪件精华,在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精,倒入山泉开水里,加盖,煮十分钟,掀锅盖,见猪件精华绽开如花,盛进葱花垫底的大汤碗即可。在煮灼汤时,绝不准搅动翻转猪件精华,以免破坏猪件的爽脆口感。Papa Razzi西餐厅在河源市排名前二名,无论餐厅的装修风格,还是食材出品都不错👌推荐牛油果虾仁藜麦沙拉和低温慢煮鸡肉野菌宽面,第二天晚上继续点沙拉,沽清😒当然重中之重就是专程打顺风车到市区觅食正宗农家和平彭寨镇菜😋 客家釀豆腐、釀豆卜、豆角干蒸五花肉、客家咸鸡、客家包蛋角、猪肉汤、生熟地猪肉汤、虫草花猪肉汤、茶树菇猪肉汤……安排上😋中午吃到撑,晚上都木有吃晚餐😆