好受不如倒着，好吃不如饺子。想吃饺子没有理由，啥呀不说直接上饺子，还有专为饺子做的“酸辣饺子酱”。猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。把猪肉细细的剁成肉糜。剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐，生抽，淀粉，一个鸡蛋。顺着一个方向搅打上劲，芹菜择洗干净，控净水后切碎。把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里混合均匀。买的市场现作的饺子皮，小小的，一口一个，皮薄馅大，锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。娃的宵夜，直说好吃。再来个新鲜看得见的粑粑柑，幸福感满满！