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晒荔枝干啦

732美食&下厨


荔枝干是将新鲜荔枝通过晒干或烘干等工艺制成的干果,保留了荔枝的甜味和部分营养,同时延长了保存时间。以下是关于荔枝干的详细介绍:

传统晒干:去壳去核(或保留整颗),阳光下自然晒干,需数日。
用烘干机低温脱水,效率高


朋友给了十几斤怀枝,这个荔枝的特点就是果核比较大,有肉比较少,他们说晒出来的荔枝干会有点酸味,但是我想着家里荔枝太多了,吃不完这个就做荔枝干吧,先用开水煮,三分钟煮三分钟以后捞起来晾干就直接可以晒。


有些爆了外壳的我就把它包了,像晒龙眼肉一样。




可怜,遇到了台风,晒了三天都发霉了。


啊,全部都发霉了啊,好可怜啊,没办法只能够用,矿泉水放把它装起来,浪费我一番心思,现在只能够放到罐子里,等三个月做肥料。
我朋友农场自己晒的荔枝干,他是用烘鸡烘的烘干烘干那个好贵,那18一斤。
昨天19:43
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我还是喜欢新鲜荔枝多过干
昨天23:23回复
看着就是个技术活
昨天23:30回复
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