芹菜炒猪心,很爽脆最近爱上潮州芹菜,老妈说闻起来好香,而且很嫩很爽口。做法:摘去叶子,其实叶子可以吃,但不喜欢吃而已,洗净后切长段,猪心洗净后切片,一盒只有半个猪心,用生粉、盐、耗油、油去腌,锅里放姜蒜,放猪心爆香,再放上潮州芹菜炒,放耗油和盐即可,简简单单又一餐。