开启暑假模式，将进入被动式厨房营业时间，一日三餐，油盐酱醋，厨房兵兵邦邦，人间最美交响曲啊！
今个主角菜式是：支竹蒸瘦肉
材料：猪颈肉、腐竹
制作：猪颈肉或梅柳肉都可以，会比较嫩滑，买来切成薄块或是条状都行，看个人喜爱，然后用玉米粉、薯粉、蚝油、一点点盐加上清水抓腌，最后加油封住，约十分钟左右；腐竹泡软后用盐和油拌一下铺在盘底，把腌好的肉再铺在上面；用油把蒜蓉和葱白爆香后加点点酱油淋在最上层，蒸锅蒸15分钟的样子就可以了，腐竹在最底层，吸满了肉汁的鲜香，抓腌过的瘦肉非常嫩滑香口，这个菜家有老小的最为合适，下班快手菜准备也是非常理想的。