鸡翅根配土豆和胡萝卜炖了一锅，美味又下饭，价格还便宜哦。将买来的鸡翅根洗净，一分为二，这样既能入味又好食用，一大个的炖的话会影响食物浸透度，当然整个也是可以的。土豆胡萝卜切块，锅中倒食用油，加火烧热，然后将鸡翅根倒入锅中，来回翻炒至变色状态，喜欢稍微焦一点可以多翻炒一会儿。翻炒稍金黄后的鸡翅根就可以放入辅助材料了，放入姜片、葱段、冰糖和八角，然后翻炒，等到葱段出香味就可以了。加入一些调味料，生抽、老抽和料酒，进行翻炒，翻炒至鸡翅根上色，炒成金黄色是最香的状态。加入一些热水，热水的量需要浸透锅中食材，然后就改用中小火，盖上盖子，然后炖煮十分钟左右，记住，千万不要干锅。鸡翅根快熟的时候，需要将土豆、胡萝卜加入锅中，然后翻炒一下用中小火炖煮十五到二十分钟，等到胡萝卜和土豆，软熟后，据个人的喜好，口重的需要多加入一些盐；然后改大火翻炒收汁，最后关上火就可以了。超级浓稠美味的鸡翅根焖土豆胡萝卜就礼成了。这一餐，鸡翅根焖土豆胡萝卜，红烧圆茄，豆干炒肉，上汤皮蛋红苋菜，干饭的一餐，吃撑了，下次不要炒这么好吃行么，米饭吃超标了，嘻嘻！