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鲮鱼球滚丝瓜汤清爽开胃

72212美食&下厨



淘金北农贸市场鱼肉档有现做的鲮鱼肉卖,之前不知道怎么吃,所以很少买。
经过看起来不错,就买半斤回来滚汤,大概15元。

















我就按照自己的想法来做,先烧一锅水,下点姜丝,用勺子舀一勺鱼肉一个个放进锅里,开水滚之后放入丝瓜,再滚一下,放点生抽、盐,很简单。
看着一个个鲮鱼丸像球一样滚起来,再放入丝瓜,这两者颜色很配,绿油油,真好看。
果然,鲮鱼肉滚丝瓜完美搭配,非常味美好吃,夏天来一碗清爽舒服极了!
08/26 21:08
全部回帖
丝瓜缩水严重
08/27 12:27回复
小韦韦bb:
个汤超清甜
查看原文
很清甜,推荐。
08/27 17:20回复
最靓仔的令狐冲:
丝瓜缩水严重
查看原文
是的,要买多点。
08/27 17:21回复
爱笑爱生活8:
是的,要买多点。
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不是多少问题
08/28 09:20回复
最靓仔的令狐冲:
不是多少问题
查看原文
缩水了是吧
08/28 10:18回复
08/28 10:59回复
最靓仔的令狐冲:
煮法问题
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怎么煮比较适合
08/28 22:16回复
这种圆的,适合蒸。
滚刀切,先炒到几成熟,最后煮一下就可以了
(炒时不能炒出水,不能煮太久,太久同样出水)
08/29 08:34回复
当然各师各法,没有对错之分。不同煮法,不同味道,只为更好食而已
08/29 08:50回复
最靓仔的令狐冲:
当然各师各法,没有对错之分。不同煮法,不同味道,只为更好食而已
查看原文
没错,没错,先炒一下丝瓜放个鸡蛋,再滚汤好吃,谢谢!
09/04 14:46回复
看到就知道好鲜啦
09/05 22:09回复
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