做法简单到离谱:把梅头肉的肥肉切小块,平铺在微波炉适用碗里,不用加油不用调味,高火加热1分30秒,取出翻拌均匀,再高火加热1分钟,总共2分30秒,猪油就汩汩冒出来了!
刚出炉的猪油清澈透亮,带着梅头肉独有的脂香,一点不腥腻。榨完的油渣金黄酥脆,撒点盐就是解馋小零食,配粥、拌面条都绝了。猪油用来炒青菜、拌米饭、做酥皮点心,香度直接翻倍,比买的成品猪油更纯净,吃着也放心。
不用守锅、不用溅油,省时省力还不脏锅,厨房小白也能零失败。2分30秒解锁天然猪油+香酥油渣,家常风味瞬间拉满,爱吃猪油的懒人闭眼冲,这波操作真的太香了!